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白果炖排骨的做法
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白果炖排骨怎么做好吃

食客"sophiazql",看到大家都在说白果炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1000克、新鲜干白果:500克、生:1块、胡椒:20粒左右、精盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞,轻轻咬开硬壳,将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2~3分钟,捞出浸于冷水中再去掉果皮

  • 2

    其后挑除嫩芽,用一根大头针从无芽的一端刺入,再从有芽的一端拉出,大头针就会顺带拖出果芽

  • 3

    排骨洗净放进沙锅里,加拍破的生姜,大火烧开,撇去血污泡沫,改小火炖

  • 4

    排骨炖到七八成熟时加白果仁,小火将排骨炖至酥软为止,菜成