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洋葱炖煮牛排饭的做法
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洋葱炖煮牛排饭怎么做好吃

食客"eoky1713",看到大家都在说洋葱炖煮牛排饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:纽西兰冷藏板腱600公克,奶油150公克,洋葱2颗,萝卜200公克,马铃薯100公克,大蒜30公克,红葡萄酒50

主要做法:

操作步骤

    1.将牛肉以奶油用中火煎成金黄色备用。洋葱、红萝卜、马铃薯、大蒜切丁备用。

    2.使用中火将大蒜丁、洋葱丁、红萝卜丁、马铃薯丁炒熟,加入煎好的牛肉,再加入陈年红葡萄酒烩煮,除去酒气后加入1000㏄的水,开大火煮滚后转小火续煮。

    3.加入玉桂叶、巧克力粉、肉桂粉、荳蔻粉、盐、糖麦芽糖,继续炖煮约30分钟后将牛肉取出切片。

    4.剩余锅内的所有材料置冷后使用果汁机打碎并过滤;再将优格、乌斯特酱油加入酱汁中调色、调味。

    5.取一瓷盘装饭,将切片好的炖煮牛排分成两份,依序摆排于白饭旁。

    6.最后将作法4的酱汁淋于牛排上,再将干葱丝撒于上方,以绿色蔬菜点缀即可。