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莲藕炖排骨的做法
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莲藕炖排骨怎么做好吃

食客"兔子的裤子",看到大家都在说莲藕炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1000克、莲:1000克、生:1块、酱油:适量、味精:适量、精盐:适量、辣椒油:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕削去外皮、洗净,(特别注意藕节部位和莲藕的大小孔道的清洗);莲藕轻轻拍破,再切成厚约1-2厘米的藕段,以清水浸泡备用

  • 2

    猪排骨斩成

  • 1

    5厘米长的段,漂净血污,放进冷水锅里,放洗净、拍破的生姜一块、适量精盐、食醋数滴(以利分解骨头中的钙质),大火烧开改小火炖之

  • 3

    排骨半熟时加莲藕再炖半小时即成