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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨怎么做好吃

食客"RubyBunny",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、白糖:少许、酱油:少许适量、盐:少许、胡椒粉:少许、:少许、蒜:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味;

  • 2

    然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆;

  • 3

    取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了;

  • 4

    剥蒜三两瓣,剁成蒜蓉备用;热锅,倒油,把蒜蓉放进去煸炒出香味,倒入碗里的调味汁,大火煮开,放入排骨翻炒一下;

  • 5

    倒入开水没过排骨,大火煮开,加锅盖转中小火,中途不要忘了看看,等看到锅里的汁粘稠了,就可以了。