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山楂莲叶排骨汤的做法
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山楂莲叶排骨汤怎么做好吃

食客"妖誩??惑众╬",看到大家都在说山楂莲叶排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山楂:一两、排骨:十二两、新鲜荷叶:一角、乌梅:两枚、生薏米:一两

操作步骤 反馈

  • 1

    拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;

  • 2

    将山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟,然后用清水反复清洗。薏米洗净后用清水浸泡20分钟。

  • 3

    把排骨斩成小块后洗净。锅中倒入清水大火煮沸,放入排骨焯烫3分钟后捞出,然后用清水冲去表面的浮沫。

  • 4

    将排骨和开水倒入汤煲,放入山楂、乌梅、薏米,大火煮沸后,撇去浮沫,改上盖子,用小火煲2小时。

  • 5

    最后将荷叶放入再煲10分钟即可关火。将荷叶捞出,食用前加盐调味。