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南瓜排骨的做法
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南瓜排骨怎么做好吃

食客"cx706987",看到大家都在说南瓜排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜肉:600克、排骨:250克、蒜头:30克、鸡粉:10克、胡椒粉:0.2克、生油:1000克(耗油150克)、精盐:5克、麻油:2克、味精:4克

操作步骤 反馈

  • 1

    先将南瓜刨去外皮洗净,再切成4厘米方块;然后把排骨切条,斩成每块约3厘米长度,洗净候用;最后把蒜头用刀拍破,剁成蒜茸待用。

  • 2

    将炒锅洗净烧热,倒入生油,候油热时把南瓜块放入炸过,捞起。

  • 3

    加入生油100克,倒入排骨爆炒,待炒至排骨肉收缩时,再投入蒜茸炒过。

  • 4

    然后把南瓜块倒入,加入精盐、鸡粉、胡椒粉、清水500克,用慢火焖至熟透,并在收汤时要加入味精、麻油,搅拌均匀,最后装盘即成。