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土豆炖肉排的做法
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土豆炖肉排怎么做好吃

食客"猪肉派",看到大家都在说土豆炖肉排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨土豆胡萝卜香菇青椒、盐:适量、料酒:适量、葱:适量、酱油:适量、白糖:适量、:适量、蒜:适量、花椒:适量、大料:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

  • 2

    排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用。

  • 3

    炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。

  • 4

    排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。