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简单酸汤排骨笋的做法
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简单酸汤排骨笋怎么做好吃

食客"oゞ.寳呗↘",看到大家都在说简单酸汤排骨笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西红柿(虽然照片是4个哈):6个、春笋:两根、洋葱(小型):一个、排骨(刚好我买的那盒就是这个重量):320克、:两片、盐:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    做开水后,把去皮切段的春笋放入水中煮大约两分钟,可以去涩。捞水笋沥干备用,锅里的水继续做开,然后把排骨放入煮大约一分钟,除去血末,然后捞出洗干净。

  • 2

    锅里放适量油,炒香洋葱小片。

  • 3

    放入西红柿翻炒,要有充分耐心,直到炒成酱。

  • 4

    放入排骨翻炒,让排骨都裹上番茄,倒适量水。我到了差不多一水杯,不要倒很多水,实在不行可以在煮的时候少加点温水。

  • 5

    把所有的汤和料转入砂锅中,放入两片姜。中火煮开。

  • 6

    煮开后把火稍微转小,但是要保持汤滚的状态,这样煮大约十分钟后,放入事先焯好笋,等到锅再开后,就转小火慢炖就可以了。

  • 7

    炖大约1小时后,反正排骨比较烂了,加入盐调味,然后转中小火,用沸腾的状态收下汤,让汤汁粘稠些。收汤大约是20分钟,但是也不要把汤全部收干啊,不然就没有好喝的酸汤了。