您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红茶排骨
红茶排骨的做法
4颗星  32464

红茶排骨怎么做好吃

食客"yuanzhuxio",看到大家都在说红茶排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨豆腐丝、红茶茶包、:适量、酱油:适量、料酒:适量、桂皮:适量、糖(冰糖最好):适量、肉蔻:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    做个香料包。我买的是做茶包的(家乐福厨具区买的)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。

  • 2

    锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。

  • 3

    锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。

  • 4

    多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。

  • 5

    倒入水没过排骨,同时扔入香料包。

  • 6

    锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。

  • 7

    大约一个半小时,排骨炖九成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。

  • 8

    调好味道,放入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。

  • 9

    最后大火收汁就好。再配个拍黄瓜,多好的一顿饭啊哈。