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蒜香排骨的做法
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蒜香排骨怎么做好吃

食客"乌斯怀亚",看到大家都在说蒜香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排):300克、鸡蛋:100克、盐:10克、大蒜(白皮):5克、味精:5克、白砂糖:10克、植物油:30克、料酒:10克、大葱:8克、:8克

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。

  • 2

    将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。

  • 3

    将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

  • 4

    锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。

  • 5

    另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。