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棕色牛排汁的做法
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棕色牛排汁怎么做好吃

食客"shenshenbaobei",看到大家都在说棕色牛排汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉50ml,洋葱115ml(小半个),胡萝卜50ml(1小根),西芹55ml(1根),棕色牛骨高汤750ml,番茄酱一勺(15ml),调料(把新鲜的thyme,和basil切碎后用纱布裹好),

主要做法:

操作步骤

    1.洋葱,胡萝卜和西芹各切小丁;

    2.锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟左右,放入胡萝卜和西芹丁继续大火翻炒2分钟;

    3.加入番茄酱,搅拌均匀后加入面粉,火调小后用勺翻炒,使面粉成金红色;

    4.慢慢加入牛骨高汤,先大火烧开,然后转至小火煨2小时左右,其间不时用勺翻动。煨好的汁过滤即可。做牛排蘸汁时可以加入盐和其他调味料,浇在牛排上。