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东北乱炖的做法
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东北乱炖怎么做好吃

食客"aaronyaojian",看到大家都在说东北乱炖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜、玉米、排骨豆角、葱、花椒八角、东北大酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    南瓜、玉米、排骨、豆角;

  • 2

    排骨过水捞出备用;

  • 3

    葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用:(这种东北大酱在北京不太好找,刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话,用豆瓣酱或黄酱代替也行。)

  • 4

    锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油;

  • 5

    将东北大酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀;

  • 6

    加入适量清水没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟;

  • 7

    南瓜去皮切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用;

  • 8

    另取一锅,油热后,放入豆角,炒至变色;

  • 9

    将炒过的豆角放入锅中;

  • 10

    放入玉米、南瓜大火煮开,小火煮十五分钟即可。