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不用炒糖色的红烧排骨的做法
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不用炒糖色的红烧排骨怎么做好吃

食客"林中仙子",看到大家都在说不用炒糖色的红烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、桂皮、花椒、大料、老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    焯肉,开水、大火,把血沫煮出、变色,捞出沥干水

  • 2

    桂皮、花椒、大料少许放在料包里

  • 3

    锅内放底油,葱、姜炝锅

  • 4

    放入焯好的排骨,翻动煸香,大约五分钟

  • 5

    加老抽(一定要老抽)上色,翻动,使排骨着色均匀

  • 6

    加入热水,没过排骨,沸腾后加入料包,转至小火慢炖

  • 7

    等汤汁所剩不多时,转大火,加适量盐,将汁收干,装盘即可。