您的位置:家常菜>菜谱大全 > 十香醉排骨
十香醉排骨的做法
4颗星  32460

十香醉排骨怎么做好吃

食客"yasi22",看到大家都在说十香醉排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨:1斤、荸荠:200克、酱油:适量、白砂糖:少许、香:少量、番茄酱:少许、浓缩橘汁:适量、咖喱粉:少许、芝麻酱:少许、香油:适量、味精:少量、大葱:少许、大蒜(白皮):少许、:适量、淀粉:适量、花生油:适量

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一个晚上待用;

  • 2

    淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆;

  • 3

    将里切好的排骨上浆挂糊,备用;

  • 4

    荸荠拍扁切碎,每粒四开切;

  • 5

    葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸;

  • 6

    将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用;

  • 7

    锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色,捞起,沥干油;

  • 8

    炒锅放少量油,下入荸荠,再下入排骨翻炒均匀;

  • 9

    排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成。