新年宴客菜——排骨烧粽子怎么做好吃
食客"看到大家都在说新年宴客菜——排骨烧粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:排骨:300g、粽子:100g、豆瓣酱:5g、料酒:5g、花椒:2g、大料:3g、香叶:2g、盐:8g、糖:5g、酱油:10g、醋:3g、葱:3g、姜:3g、蒜:3g、味精:lg
主要做法:烧
操作步骤
- 1
葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用
- 2
锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用
- 3
炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒
- 4
再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟
- 5
加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁