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酱烧仔排的做法
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酱烧仔排怎么做好吃

食客"沫夭夭",看到大家都在说酱烧仔排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、葱末、末、花生、葱伴侣豆瓣酱:适量、桂皮:适量、八角:适量、草果:适量、干辣椒:适量、花椒:适量、盐:少许、红曲米:适量、料酒:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨段成15厘米的段,入开水中烫一下捞出。

  • 2

    锅上火烧热下色拉油,下入葱姜,炒香,在下入干辣椒、花椒、葱伴侣豆瓣酱,炒出红油,再下入排骨炒匀,烹入料酒,加入水放入少许红曲米、八角、桂皮、草果,小火炖至熟透(烧仔排的时候一定要小火焖,否则会烧老。)

  • 3

    装盘时撒上炒香的红辣椒油,和炒熟的花生末即可。