操作步骤

• 1

  排骨切块，用油盐腌制1小时以上；

• 2

  菠萝去皮、去心切滚刀块、园椒去核切滚刀块；

• 3

  腌好的排骨倒入蛋清，在干淀粉上滚过；

• 4

  开油锅，将排骨炸至金黄，捞起，滤干油；

• 5

  再开油锅，倒入园椒炒熟，放入排骨、菠萝，倒入番茄酱加适量糖拌匀——OK