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醉排骨的做法
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醉排骨怎么做好吃

食客"爱你们的人",看到大家都在说醉排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大排骨:500克、辣酱油:适量、大蒜头:少量、盐:少许、芝麻酱:少许、番茄酱:少许、:少许、菱粉:少许、麻油:少许、鸡蛋白:2只、咖喱粉:少许、芥末:少许、胡椒粉:少许、黄酒:少许、白糖:少许、酱油:少许

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨切成20多块长方块。

  • 2

    将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里;再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。

  • 3

    开温火热猪油(500克)锅,将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓,再放入油锅氽熟,然后将排骨取出,滤去油,盛在盘中。锅里的油也同时倒出。

  • 4

    将大蒜头拍碎,下原热锅炒香,倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里,一起浇在排骨上即好。色金黄,味香甜酸辣俱全。