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美味小煲之一排骨粉肠煲的做法
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美味小煲之一排骨粉肠煲怎么做好吃

食客"做饭就像做实验",看到大家都在说美味小煲之一排骨粉肠煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1斤、粉肠:1斤、榨菜:适量、蒜瓣:适量、片:适量、白酒:少许、盐:少许、糖:一点点、鸡粉:一点点、老抽:适量、蒜蓉辣椒酱:1小茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    粉肠处理:先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉,再把粉肠切成约手指长度的段段

  • 2

    烧一锅开水,把排骨、粉肠分别焯一下,不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油

  • 3

    砂锅内放油,小火烧热后,放入蒜和姜爆香,然后先放入排骨轻翻炒,加入老抽上色。再放入粉肠,加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉,翻炒后盖盖,小火煮约3至4分钟

  • 4

    加入秘密武器:蒜蓉辣椒酱(也可不放或放别的辣椒酱)一小茶匙,拌匀最后把榨菜放入,盖盖闷煮约2至3分钟,关火