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四大火锅家庭做法(一)------川渝麻辣火锅的做法
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四大火锅家庭做法(一)------川渝麻辣火锅怎么做好吃

食客"刘小娟",看到大家都在说四大火锅家庭做法(一)------川渝麻辣火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸳鸯锅:一个、鸡肉:1斤、猪排骨:1斤、猪大骨:1斤、片:适量、色拉油:少许、豆瓣酱:适量、干辣椒:少许、花椒:少许、十三香:少许

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    白汤制作:将鸡肉,猪排骨,猪大骨洗净,放入沸水中焯过,再用清水漂洗干净;

  • 2

    然后和姜片一起放入锅中,加水,先用大火煮沸,打去泡沫后改用小火煲出鲜味

  • 3

    将鸡肉,猪排骨,猪大骨,姜片捞起,按个人口味加入食盐

  • 4

    红汤制作:准备一个炒锅,倒入色拉油烧至中热,然后把豆瓣酱,干辣椒,花椒,十三香,姜片一起放入锅中炒,至辣椒色变朱红后,倒入一半之前做好的白汤小火煮十几分钟

  • 5

    锅底制作完成