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萝卜排骨汤的做法
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萝卜排骨汤怎么做好吃

食客"薇雅&熙",看到大家都在说萝卜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:半斤、白萝卜:1根、:适量、金华火腿:少量、干贝:少许、盐:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    干贝无需事先泡

  • 2

    白萝卜去皮切大块.

  • 3

    烧开一锅水,先把排骨放入烫一两分钟捞出.

  • 4

    然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅,这样煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹.

  • 5

    加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火,慢煮4~5小时以上。

  • 6

    煲汤的排骨其实不好吃了,不过舍不得扔的话,就做点蘸料吧。我喜欢简单的:香菜和蚝油。凉拌或者做蘸料的,推荐旧庄蚝油,是极品。

  • 7

    直接把香菜切碎,倒入蚝油拌匀,然后等一两分钟香菜软就可以蘸了。喜欢辣的人,榨点辣椒油浇上,更香:)