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烤排骨土豆的做法
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烤排骨土豆怎么做好吃

食客"barbaradxl",看到大家都在说烤排骨土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:半斤、土豆:2块、黑胡椒粒:少许、干香草碎:少许、奶酪粉:少量、盐:少许

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨,切小点,熟得快。用喜欢的料腌一晚。可以是现成的烤肉酱,也可以是沙茶加上蚝油、蜂蜜什么的,总是一定要入味,再加些蒜粒和姜末啊。

  • 2

    土豆去皮切厚片。放入保鲜袋中,加一勺子橄榄油,或者其他什么油,然后研磨些黑胡椒粒,撒些干香草碎,奶酪粉,盐(我买了蒜香盐,不错),然后隔着袋子胡乱按下,让土豆粘上这些香料。用现成的胡椒粉也行呀。没有香草碎和奶酪粉也没关系,只是少了点西味。

  • 3

    烤箱预热180度。

  • 4

    烤盘里垫锡纸,涂薄薄一层油,放入土豆片,在把排骨放在土豆上,把腌排骨的汁刷在排骨上,放入烤箱。

  • 5

    15分钟后把排骨取出翻身,另一面也涂上酱汁,继续烤。

  • 6

    因为我排骨块下,大约烤了25分钟就熟悉了。如果是大排骨,建议事先煮得八成熟,这样不会因烤的时间太长而排骨里面没熟,外面却糊了。

  • 7

    肉汁都流在土豆上,那叫一个香啊。