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番茄浓汤里的排骨萝卜的做法
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番茄浓汤里的排骨萝卜怎么做好吃

食客"如果恰好你也一样",看到大家都在说番茄浓汤里的排骨萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、白萝卜:一根、冻豆腐:一块、韭菜:一小把、韩国辣酱:少许、韩国生菜酱:适量、自己制的番茄酱:少许、酱油:五汤匙、:一汤匙、红酒:三汤匙、生粉:两汤匙、白糖:半汤匙、鸡精:少许、:适量、蒜:适量、花椒大料:少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨最好用肋排,切成六厘米左右段,包萝卜切成丁,冻豆腐切方块,韭菜切成小细碎

  • 2

    把排骨用沸水汆一下,撇去上面的浮沫,待肉稍变颜色后捞出,先放入三汤匙酱油,一汤匙醋,姜片,蒜片,两汤匙红酒,两汤匙生粉腌制15分钟

  • 3

    锅内入油,要稍微多些,待油六成热时放入腌好的排骨,煎至两面金黄捞出控油备用

  • 4

    锅入底油,这次只要一点点就好,蒜末、姜丝、花椒爆香,放入一大勺番茄酱,两汤匙韩国辣酱,两汤匙韩国生菜酱(也可以用葱伴侣的豆瓣酱代替)炒出酱香后放排骨煸炒

  • 5

    待每块排骨都均匀的裹上酱色后加三大勺刚才汆排骨的汤,两汤匙酱油,半汤匙糖,一勺番茄酱再倒入生水淹没排骨为准,小火慢慢的焖,焖上四十分钟后放入萝卜丁和冻豆腐再焖上二十分钟

  • 6

    出锅前撒上蒜末和韭菜碎,盖上锅盖再焖一会就OK了