您的位置:家常菜>菜谱大全 > 翡翠京都骨
翡翠京都骨的做法
4颗星  32464

翡翠京都骨怎么做好吃

食客"zctianyu",看到大家都在说翡翠京都骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨:500克、冬瓜:500克、酱油:1大匙、料酒:1大匙、白糖:1小匙、盐:1小匙、番茄酱(多点也可以,合自己口味就行):2大匙、淀粉:适量、大蒜:2、3瓣、清水:少量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨在清水中浸泡一下,以泡去一些血水,然后洗净,切成小块;

  • 2

    切好的排骨加入料酒,盐,白糖搅拌均匀,腌制大概半个小时左右,炸前再拌入淀粉;

  • 3

    用腌排骨的时间将冬瓜洗净,用挖球器把冬瓜挖成小球,烧开水加点油盐氽熟伴在碟边;

  • 4

    炸排骨了,锅内倒入适量油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约

  • 3

    4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油;

  • 5

    锅内剩少许油,爆香蒜瓣,加入酱油,番茄酱和白糖,少许清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的排骨,拌炒至汤汁收干就可以出锅了,也可以将排骨炸好后直接上碟,煮好调味汁再淋