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糖醋小排盖饭的做法
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糖醋小排盖饭怎么做好吃

食客"wangjie852944531",看到大家都在说糖醋小排盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1斤、葱:适量、段:少量、大料:少许、桂皮:适量、香叶:少许、冰糖:少许、盐:少许、酱油:适量、米:少许、料酒:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨焯水去掉血沫杂质。

  • 2

    烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。

  • 3

    另起油锅,油五成热后中火放入冰糖,用铲子不停搅动,将冰糖融化,资质冰糖逐渐焦黄起泡后,放入炖好的排骨翻炒。

  • 4

    排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。

  • 5

    放入炖排骨的原汤,汤没过排骨1/2。

  • 6

    焖至汤汁收浓即可。

  • 7

    浇在米饭上配青菜。