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肋眼牛排的做法
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肋眼牛排怎么做好吃

食客"我爱花生米",看到大家都在说肋眼牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺,黄油20克,盐2克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

  • 2

    磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

  • 3

    烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

  • 4

    翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);

  • 5

    牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;

  • 6

    切开吃吧,很牛排很美味!