您的位置:家常菜>菜谱大全 > 狮子头
狮子头的做法
5颗星  34536

狮子头怎么做好吃

食客"binfen45",看到大家都在说狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:半肥瘦猪肉350克(约九两半),马蹄75克(约2两),榨菜25克(约六钱半),青骨白菜(青江菜)或白菜500克(约13两半).生抽2汤匙,糖1/2茶匙,栗粉,**汁,酒,冻水各一茶匙,蛋白一个,胡椒粉少许。上汤450毫升,汁2汤匙,生抽1茶匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗净,剁碎,用调味汁腌约1/2小时。

  • 2

    马蹄洗净,切碎粒。

  • 3

    榨菜洗净,切碎粒,菜洗净。

  • 4

    马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4~5等份,作成肉球。

  • 5

    肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分钟。

  • 6

    另放白菜于锅内,用高火煮5分钟。

  • 7

    把肉球放于菜面,搅入栗粉水,加热煮1分钟即成。