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香芋排骨的做法
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香芋排骨怎么做好吃

食客"爱莫能助",看到大家都在说香芋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:槟榔芋头:1/4个、排骨:250克、、蒜末、料酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油、植物油

操作步骤 反馈

  • 1

    香芋去皮,切小块,排骨洗净斩小块。

  • 2

    排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟,中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。

  • 3

    用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蚝油,植物油,将排骨腌制二十分钟。

  • 4

    临要蒸的时侯,用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

  • 5

    芋头先洒些盐腌制5分钟,锅内热油把芋头煎香煎熟。(本来是炸的好吃,不过尽量用煎的)

  • 6

    煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

  • 7

    因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.

  • 8

    铺上腌好并拌好淀粉的排骨,放上红椒。

  • 9

    锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸10分钟即可。