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豆瓣酱蒸小排骨的做法
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豆瓣酱蒸小排骨怎么做好吃

食客"nicshao",看到大家都在说豆瓣酱蒸小排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨适量、小葱1根、1片、老干妈豆瓣酱1大匙、甜面酱1大匙、郫县豆豉1小匙、老抽1大匙、糖1大匙、油1大匙、淀粉1大匙、盐高汤适量、适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有调味料(除了糖,淀粉,汤水和醋)放在一个大碗里,拌匀,放小排骨,拌好,放入冰箱8小时以上(隔夜最好)。

  • 2

    要蒸肉前,加入糖,淀粉,醋和足够的水或汤(没过肉)。

  • 3

    蒸锅放大量水,烧开,放入盛肉的碗,大火蒸1小时45分钟到2个小时,或到排骨脱骨为止。