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无锡肉骨头的做法
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无锡肉骨头怎么做好吃

食客"lbdkp321",看到大家都在说无锡肉骨头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肋排骨酱油、盐、料酒、糖桂花、糖、葱段、块、大料、桂皮、红曲粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨朵成块,用盐,嫩肉粉拌匀,腌制12小时。

  • 2

    腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净。

  • 3

    把锅内的汤倒掉,加少许底油,少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色。

  • 4

    加料酒,葱段,姜片,大料,桂皮,糖桂花,清水盖上锅盖,用旺火烧沸后,加入酱油,少量红曲粉,改用中火烧至汁稠即可。