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红酒黑胡椒牛排的做法
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红酒黑胡椒牛排怎么做好吃

食客"rsvr5856",看到大家都在说红酒黑胡椒牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛排,怡园精选干红葡萄酒,洋葱西兰花大蒜头3瓣,食盐,黑胡椒粉,白糖黄油番茄酱,蚝油

主要做法:

操作步骤

    1.牛排用清水冲洗干净

    2.将洗净的牛排用刀一分为二,正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉

    3.洋葱洗净,取1/2半用刀切成洋葱末

    4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上

    5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒

    6.使葡萄酒刚好没过牛排,放在冰箱冷藏室腌制30分钟

    7.平底锅放火上烧热

    8.放入1汤匙黄油,加热至黄油融化

    9.将另一半洋葱取1/2半,用刀切成洋葱丝

    10.将洋葱丝放入黄油中,用铲子煸炒出香味

    11.将腌制好的牛排放入锅中,煎2分钟至表面焦黄

    12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄

    13.再将牛排翻一次面,继续煎制2分钟至牛排熟

    14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿

    15.将剩下的洋葱用刀切成末

    16.取三个蒜瓣剥去外皮,用刀切成蒜蓉

    17.将锅放火上烧热,放入1汤匙黄油,煎至黄油融化

    18.放入洋葱末和蒜蓉末,用铲子煸炒出香味

    19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中

    20.大火煮开出香味

    21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱

    22.接着倒入约1汤匙蚝油

    23.用铲子搅拌均匀,大火烧开

    24.往汤料中加入黑胡椒粉

    25.接着加入白砂糖

    26.用铲子搅拌均匀,熬煮至汤汁浓稠即可