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真心豆腐汤的做法
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真心豆腐汤怎么做好吃

食客"liswkadmm",看到大家都在说真心豆腐汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐 一块.猪肉馅200g、虾仁100g、花蚬子100g、香菜1棵、大葱1棵、一小块、鸡蛋清1个.调味料:干淀粉 2茶匙,色拉油、香油少许,酱油适量,味精、盐适量.

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    准备粗糙的大豆腐一块,再准备一块纱布备用,用纱布把豆腐的水撰干,待用,然后在豆腐中加入切碎的葱白,鸡蛋清,淀粉,和匀。

  • 2

    猪肉馅里放入准备好的香菇,适量盐和味精,可少放入一些香油,和匀。虾仁剁成虾泥。

  • 3

    先把虾仁握成丸子,包上一层猪肉馅,最好先把所有的“真心馅”做好,这样包豆腐的时候会大小均匀,然后把豆腐按成饼,包住肉丸 ,豆腐包在外面后,要用手握紧实一些 。

  • 4

    锅置火上,倒入清水,水开后倒入包好的丸子,切忌水要没过丸子,煮15分钟,焖5分钟。

  • 5

    花蚬子洗干净,用清水煮熟,当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去,再加入适量的盐和味精,点几滴香油,收火前放入葱花和香菜即可。