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笼仔粉蒸排骨的做法
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笼仔粉蒸排骨怎么做好吃

食客"zt4297428",看到大家都在说笼仔粉蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨500克、盐5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、片1块、大米20克、糯米80克、桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、蒜瓣5个、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净斩件,加A料腌制半小时。

  • 2

    准备米粉料:1份大米、4份、糖米、桔皮八角花椒香叶适量。

  • 3

    锅烧热,不放油,将米粉料放入锅中翻炒至金黄。

  • 4

    干荷叶用开水焯一下,过凉水备用。

  • 5

    炒好的米粉料挑出桔皮八角那些杂质,倒入搅拌机中搅拌在粉状。

  • 6

    这碗打磨好的细细的米粉就是粉蒸肉的主要原料啦。

  • 7

    将米粉与腌好的排骨混合一起。

  • 8

    最后用荷叶包好,放放笼蛋中蒸一个小时即可。