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臊子面的做法
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臊子面怎么做好吃

食客"msyunfei",看到大家都在说臊子面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋拉面1袋、郫县豆瓣适量、鸡粉适量、排骨汤适量、花生米适量、菠菜适量、肉馅适量、盐适量、葱适量、食用油适量、胡椒粉适量、料酒适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗净,剁碎;锅烧热倒入花生油,烧至六七成热,放入葱末炝锅;

  • 2

    出香味后放入豆瓣酱炒出香味,倒入料酒,炒开后加入排骨汤料包,放入适量清水;

  • 3

    烧开后烧至3分钟左右,放入猪肉滑散,加入盐,鸡粉,撒入胡椒粉,拌匀即成臊子;

  • 4

    另支一锅将面条煮熟;

  • 5

    出锅前倒入菠菜;

  • 6

    将煮熟的面条,捞出沥干水分,分别盛入碗内,浇入臊子,放入蔬菜,洒上花生米即可食用。