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花生黄豆烧排骨的做法
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花生黄豆烧排骨怎么做好吃

食客"xiangyu湘雨",看到大家都在说花生黄豆烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨500克、黄豆花生300克、大蒜、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克、五香粉20克、八角3个、花椒10粒、橄榄油适量、熟鸡蛋2个

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花生黄豆用凉水泡3小时以上;姜、大蒜去皮切末。

  • 2

    排骨洗净斩成块;锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。

  • 3

    锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香,加排骨炒干水分。

  • 4

    放入老抽上色,再加糖。

  • 5

    上色后加入淹没排骨的水,加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。

  • 6

    大火煮1个小时,随后转小火炖到肉烂豆软。

  • 7

    放入卤料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和鸡蛋,用小火焖煮,直到汤汁收干。