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南方的冬笋烧排骨的做法
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南方的冬笋烧排骨怎么做好吃

食客"疲惫的眼眶",看到大家都在说南方的冬笋烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋排骨、甜面酱、酱油干辣椒

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨先洗一下,放冷水里煮开,再捞出来冲洗干净;

  • 2

    处理冬笋前,要准备一个全干的,不沾一点水的切菜板、刀和手;把冬笋外皮剥掉,用刀(没沾过水的刀)削去有泥的部分,切块,再放进沸水里煮几分钟,煮熟捞出;

  • 3

    炒锅里放清水,刚没过排骨就行;下排队骨、冬笋、酱油、甜面酱、干辣椒,炒匀,再转到高压锅里炖;

  • 4

    高压锅上汽后,中小火5分钟就可以关火了。开盖后,大火把汤汁收至稠,加点盐,再把汤收干,就行了。