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药炖排骨的做法
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药炖排骨怎么做好吃

食客"忆源",看到大家都在说药炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨2斤、米酒1/2瓶、水适量、中药材:3钱7分、川芎2钱5分、枸杞2钱2分、熟地3钱7分、桂枝2钱5分、山药4钱、红枣2钱5分

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水烧开,将排骨放入川烫约1分钟,去血水备用。

  • 2

    将排骨捞出洗净,再放入一干净的空锅中,加入除当归外的所有药材,惟有当归须等水滚之后再加入,以防汤汁变苦。

  • 3

    煮1小时即可,排骨起锅时再淋一点酒更为美味。