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佛跳墙的做法
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佛跳墙怎么做好吃

食客"快快乐乐天使",看到大家都在说佛跳墙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨约1/2斤、芋头块1个、鸽蛋15粒、栗子10~15粒、香菇7~8朵、笋片适量、文蛤1/2斤、鱼皮4两、热高汤6~8碗、红萝卜片3~4片、蒜末少许、盐少许、酱油适量、米酒适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨用酱油与酒腌片刻。

  • 2

    起油锅,将排骨、芋头块、鸽子蛋与栗子下锅炸至表面金黄色捞起备用。

  • 3

    将文蛤放入盅内垫底,再将先前炸过的材料放入,其余材料也摆入盅内,撒上少许蒜末,再将高汤倒入盅内注满,即可移入蒸笼内用大火蒸30~50分钟,食用前,加入少许盐调味即可。