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梅酱排骨的做法
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梅酱排骨怎么做好吃

食客"伍金克秋",看到大家都在说梅酱排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨600公克、葱2根、3片、青梅果酱80公克、酒4大匙、冰糖20公克、酱油4大匙、水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切段备用;排骨放入沸水中汆烫以去除血水。

  • 2

    将一碗油放入锅中烧热,放入排骨略炒至表皮呈金黄色,再放入姜片及葱段爆香,姜片爆香后即可取出,接着再倒出锅中多余的油。

  • 3

    将梅子果酱放入锅中炒香,再加入酒及冰糖拌炒一下,接着加入酱油略煮至排骨上色,最后放入适量的水(以盖过排骨为原则)用中火煮滚,再转成小火炖煮至汤汁变浓稠即可。