您的位置:家常菜>菜谱大全 > 排骨酥
排骨酥的做法
4颗星  32462

排骨酥怎么做好吃

食客"cjm2000",看到大家都在说排骨酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花排骨600公克、葱4支、蒜头5粒、地瓜粉1杯、沙拉油700㏄、酱油膏5大匙、蕃茄酱1大匙、糖2大匙、香油2大匙、米酒3大匙、五香粉1/3小匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花排骨用水稍微洗净沥干,切成大小一致的小块状,放入钢盆中备用。

  • 2

    葱切成小段;蒜头切碎,与所有调味料一起加入作法1中充分拌匀,放入冰箱冷藏约30分钟至排骨入味即取出,将排骨均匀沾裹上地瓜粉备用。

  • 3

    热锅,放入沙拉油以中火烧热至180℃,将作法2的排骨慢慢放入,炸至外表呈金黄熟透时,捞起沥干油份即可。