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香辣牛肉丝的做法
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香辣牛肉丝怎么做好吃

食客"吃痴吃",看到大家都在说香辣牛肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛肉400克,川椒粉,红椒半个,青辣椒2个,香菜500g左右,香油 ,小苏打粉少许,老抽1勺,黑胡椒粉,料酒1勺,太白粉1勺,油1勺,丝若干,调料A:蒜蓉豆豉酱1小勺,老抽1大勺,韩式辣椒酱1大勺,白糖1大勺,耗油2大勺,料酒2大勺 ,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    1)将牛肉切丝,加所有辅料拌匀。红椒切菱形块,青辣椒切小圈,香菜切碎;

  • 2

    2)锅中少油,热后下青红椒过油捞出;

  • 3

    3)锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒3-4分钟至8成熟时捞出;

  • 4

    4)锅中加少油,先放川椒粉爆香,然后加入调料A中火拌匀成浓汁后加入牛肉丝,翻炒1-2分钟后,加入香菜碎,继续翻炒至香菜叶变软时,加入青红椒,再翻炒几下即可。临出锅前加几滴香油。