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香芒排骨酥的做法
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香芒排骨酥怎么做好吃

食客"gegegou",看到大家都在说香芒排骨酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨600公克、芒果200公克、青芦笋80公克、蒜头10公克、地瓜粉3大匙、水2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、芒果汁1/2大匙、糖1/2大匙、盐1/2大匙、酱油1小匙、蒜末少许、芒果汁1/2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌料全部混合调匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约1小时。

  • 2

    芒果去皮切成约4公分的长条状;青芦笋川烫后,切成约5公分长短备用。

  • 3

    将作法1的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。

  • 4

    热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法3的排骨酥炸约4分钟后,转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。

  • 5

    热油锅,加入少许油和蒜头爆香后,加入作法4的排骨酥和水、糖、盐、芒果汁拌抄约1分钟,转小火慢煮。

  • 6

    锅内汤汁略收后,加入作法2中的芒果和青芦笋拌抄约10秒即可起锅。