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养生排骨面的做法
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养生排骨面怎么做好吃

食客"粉小仙de跑车",看到大家都在说养生排骨面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨300公克、青葱1支、20公克、番茄2个、金针30公克、蔬菜面400公克、高汤900㏄、芹菜末适量、A.盐少许、胡椒粉少许、香油少许、B.盐1/2大匙、油1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗净后,放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质,再捞起放在清水下沖洗干净后备用。

  • 2

    将青葱切成葱段;姜切成姜片,和作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约50分钟。

  • 3

    取锅煮水至滚沸后,加入调味料B,再放入蔬菜面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。

  • 4

    将番茄洗净切成六等份片状,和金针一起放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法3的碗中,后再加入作法2的排骨和高汤。

  • 5

    食用前可加些芹菜末装饰,如果觉得口味太清淡,可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。