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春笋红烧肉怎么做好吃
食客"",立春笋破土春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可,春笋炖肉，是比较重口味的一种吃法，和肉搭配，笋的滋味会更加浓郁，可口。
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操作步骤
1.春笋剥去外皮，洗净。
2.竖切小片，焯水备用。
3.五花肉切大块。
4.锅子烧热，倒油，放入五花肉，煸炒。
5.将煸炒好的五花肉放入炖锅内。
6.放入姜片,放入葱段,倒入烤肉酱。
7.倒入老抽,倒入花雕酒,放入八角.
8.倒入盐,放入白糖。
9.炖肉半小时，放入焯水的春笋。
10.再炖15分钟。
标签
- 夏季饮食,快手菜
小贴士
立春笋破土春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可,春笋炖肉，是比较重口味的一种吃法，和肉搭配，笋的滋味会更加浓郁，可口。
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