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京都排骨的做法
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京都排骨怎么做好吃

食客"程梦雄",看到大家都在说京都排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨300公克、青江菜300公克、芝麻少许、A1牛排酱1大匙、蕃茄酱2大匙、辣酱油1/2大匙、米酒1大匙、太白粉水1大匙、盐少许、细砂糖少许、面粉少许、太白粉少许、蒜末少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净擦干水分,放入容器中加入腌料搅拌均匀,腌20分钟。

  • 2

    取一锅放入适量的水,加少许盐、油,待煮沸时将青江菜放入锅中汆烫至熟后捞起,备用。

  • 3

    取一锅放入油烧热至160℃,放入作法1的排骨炸约3分钟成金黄色后取出,备用。

  • 4

    另起一锅加入1大匙油烧热,将蕃茄放入拌炒一下,再放入全部调味料及作法3的排骨一起拌炒。

  • 5

    将作法2的青江菜置盘边摆盘,再放入作法4的排骨,再撒少许芝麻即完成。