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京都排骨的做法
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京都排骨怎么做好吃

食客"陈小宇",看到大家都在说京都排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨400公克、A.料酒1大匙、嫩精1/4小匙、酱油1大匙、太白粉1大匙、面粉2大匙、B.熘酱汁3/4杯、蕃茄汁1大匙、梅林辣酱油1小匙、麻油1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨洗净后切5公分长段,以调味料A腌约3小时,备用。

  • 2

    起一油锅,将油烧热至约140℃,将作法1的小排骨放入锅中油炸约5分钟呈金黄色,捞起并沥干油份,备用。

  • 3

    起一锅,放入适量的油后烧热,放入醋熘酱汁及蕃茄汁一起拌炒均匀后,将作法2的小排骨放入锅中拌炒均匀,盖上锅盖焖烧约8分钟至收汁。

  • 4

    起锅前,再淋入梅林辣酱油、麻油拌匀即完成。