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葱烧排骨的做法
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葱烧排骨怎么做好吃

食客"小柒月的猫",看到大家都在说葱烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨600公克、青葱5支、酱油3大匙、冰糖1/2大匙、米酒2大匙、水300㏄、酱油1大匙、米酒1/2大匙、地瓜粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨洗净后沥干水份,加入所有腌料腌约30分钟备用。

  • 2

    青葱洗净后切适当长段备用。

  • 3

    热锅,倒入适量的沙拉油,将作法1的小排骨放入锅中炸至上色,捞起沥油备用。

  • 4

    另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法2的葱段爆香,取出一半的葱段备用,再放入作法3的小排骨、所有的调味料与水一起煮至沸腾后,盖上锅盖转小火续焖煮约30分钟。

  • 5

    打开锅盖,再转大火,放回作法4取出的葱段拌煮至汤汁略为收干即可。