您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜香排骨的做法
蒜香排骨的做法
3.0颗星  102102

蒜香排骨怎么做好吃

食客"yflg0361",看到大家都在说蒜香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨300公克、蒜泥50公克、蒜末10公克、辣椒末5公克、葱花10公克、A.盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙、细砂糖1/2茶匙、苏打粉1/8茶匙、嫩精1/8茶匙、香蒜粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料理米酒1/2茶匙、水5

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    调味料A及蒜泥调匀,备用。

  • 2

    排骨剁小块,洗净沥干,放入作法1中腌约30分钟备用。

  • 3

    热锅,加入约500㏄沙拉油,烧热至约150℃,将作法2的排骨一块块放入油锅中,以小火炸约12分钟,至表面酥脆后捞起备用。

  • 4

    洗净作法3的锅子,重新加热,放入少许沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末,再放入作法3的排骨、撒上椒盐粉,以小火炒匀即可。