您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜蓉蒸排骨
蒜蓉蒸排骨的做法
4颗星  32467

蒜蓉蒸排骨怎么做好吃

食客"拥抱当做见证",看到大家都在说蒜蓉蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨:300公克、辣椒:2根、蒜仁:80公克、盐:1/2茶匙、味精:1/2茶匙、砂糖:1茶匙、太白粉:1大匙、水:20㏄、米酒:1大匙、蚝油:1大匙、沙拉油:100㏄、香油:30㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨剁小块,以流动的冷水沖洗去血水后捞起,沥干水份备用。

  • 2

    辣椒切细;蒜仁切末,以大碗盛装,备用。

  • 3

    热锅,倒入100㏄的沙拉油,以大火将沙拉油烧热至油温约180℃,沖入作法2的蒜末中成蒜油备用。

  • 4

    将作法1的排骨块倒入大盆中,加入所有调料及作法2的辣椒细,充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。

  • 5

    于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀,放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。