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金针烧排骨的做法
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金针烧排骨怎么做好吃

食客"言颜宇轩",看到大家都在说金针烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨200公克、金针50公克、末30公克、盐1/2茶匙、鸡精粉1茶匙、砂糖1大匙、米酒2大匙、水250㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用。

  • 2

    金针洗净,泡冷水约10分钟后沥干水份备用。

  • 3

    热锅,加入少许沙拉油烧热,以小火爆香姜末,加入作法1的排骨及米酒,转至中火拌炒约1分钟。

  • 4

    续加入作法2的金针及所有调味料拌炒均匀,盖上锅盖以小火焖煮约20分钟后起锅即可。